Des volailles de qualité, élevées à la ferme

La ferme est située dans le département des Yvelines sur la commune de Sonchamp et plus précisément dans le hameau de la Hunière. L'activité céréalière a toujours été prédominante. Les céréales cultivées sont le blé, le colza, l'orge et les féveroles, dans le cadre d'une agriculture raisonnée. 

Les animaux de basse-cour ont depuis toujours été élevés sur la ferme.

L'élevage de poulets, oies et pintades est caractérisé par une production « fermière ». 

Les poulets sont présents sur l'exploitation du premier jour jusqu'à trois mois et demi. 

Ils sont nourris grâce au blé de la ferme. Les volailles évoluent sur des herbages.

Christophe Robin a été élu meilleur Agriculteur d’Île de France au Prix des Talents Gourmands lors du Concours Agricole 2015.

COVID 19 
Pendant le confinement, nous élargissons notre gamme :

Commandez vos légumes pour un retrait à la ferme via   https://www.lafermebioceronne.fr/

Profitez de la baguette tradition le Hérisson (clairefontaine 78), des pâtes fabriqué a (Sonchamp 78), des yaourts de la bergerie nationale (Rambouillet 78), ainsi qu'une gamme de viande de Bœuf (cote, entrecôte,tournedos, rôti,steak, fondu, pavé, bavette,bourguignon), du porc: boudin blanc, andouillette et jambon blanc (fabriqué à la SCIC Valor viande de Rambouillet 78)


Nos produits

Nous proposons sur commande : 

Retrait à la ferme le Samedi matin 9-12:00

  • Poulet prêt à cuire :8.90€ le kg. 
  • Pintade :11 € le kg. 
  • Découpes de volailles sous vide par 2 : Filets 20€/kg, cuisses 16€/kg, ailes 6€/kg
  • Saucisses et merguez 21€/kg
  • paupiettes de poulet 20€/kg
  • Foies gésiers de volailles 8€/kg
  • Gésiers confits 15€/kg
  • Rillette de volaille 20€/kg
  • Pâte de foie de volaille 20€/kg
  • Volailles festives : 
  • Chapon 16€/kg, (2,5-4kg)
  • Poularde 13€/kg, (2-2,5kg)
  • Dinde 13€/kg, (3/6kg)
  • Oie 15.50€/kg, (3-6kg)
  • Cannette 13€/kg, (1,8-2,2)
  • Pintade chaponnée 17€/kg (1,8-2,2)
Rôtis
  • Chapon foie gras 25€/kg
  • Canette a l orange 24,5€/kg
  • Pintade chaponnée forestière 25€
  • Poularde aux morilles 24,5€/kg

Cuisson sous vide : 5€/pièce en supplément 
Farce fine foie gras 22€/kg,forestière 21€, morilles 20€, cognac raisins 20€, marrons 21€,orange 20€.

Boudin blanc 
nature 15€/kg
truffé 24€/kg
foie gras 25€/kg
forestier 18€/kg

 

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Bonnes recettes

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