Des volailles de qualité, élevées à la ferme

La ferme est située dans le département des Yvelines sur la commune de Sonchamp et plus précisément dans le hameau de la Hunière. L'activité céréalière a toujours été prédominante. Les céréales cultivées sont le blé, le colza, l'orge et les féveroles, dans le cadre d'une agriculture raisonnée. 

Les animaux de basse-cour ont depuis toujours été élevés sur la ferme.

L'élevage de poulets, oies et pintades est caractérisé par une production « fermière ». 

Les poulets sont présents sur l'exploitation du premier jour jusqu'à trois mois et demi. 

Ils sont nourris grâce au blé de la ferme. Les volailles évoluent sur des herbages.

Christophe Robin a été élu meilleur Agriculteur d’Île de France au Prix des Talents Gourmands lors du Concours Agricole 2015.

COVID 19 
Pendant le confinement, nous élargissons notre gamme :

Commandez vos légumes pour un retrait à la ferme via   https://www.lafermebioceronne.fr/

Profitez de la baguette tradition le Hérisson (clairefontaine 78), des pâtes fabriqué a (Sonchamp 78), des yaourts de la bergerie nationale (Rambouillet 78), ainsi qu'une gamme de viande de Bœuf (cote, entrecôte,tournedos, rôti,steak, fondu, pavé, bavette,bourguignon), du porc: boudin blanc, andouillette et jambon blanc (fabriqué à la SCIC Valor viande de Rambouillet 78)

Nos produits

Nous proposons sur commande : 

Retrait à la ferme le Samedi matin 9-12:00

  • Poulet prêt à cuire :9.5€ le kg. 
  • Pintade :11 € le kg. 
  • Découpes de volailles sous vide par 2 : Filets 21€/kg, cuisses 16€/kg, ailes 6€/kg
  • Saucisses et merguez 21€/kg
  • paupiettes de poulet 21€/kg
  • Foies gésiers de volailles 8€/kg
  • Gésiers confits 15€/kg
  • Rillette de volaille 20€/kg
  • Pâte de foie de volaille 20€/kg
  • Volailles festives : 
  • Chapon 16€/kg, (2,5-4kg)
  • Poularde 14€/kg, (2-2,5kg)
  • Dinde 13€/kg, (3/6kg)
  • Oie 16€/kg, (3-6kg)
  • Cannette 14€/kg, (1,8-2,2)
  • Pintade chaponnée 18€/kg (1,8-2,2)
Rôtis
  • Chapon foie gras 26€/kg
  • Canette a l orange 25€/kg
  • Pintade chaponnée forestière 25€
  • Poularde aux morilles 25€/kg
Cuisson sous vide : 5€/pièce en supplément 

Farce fine foie gras 22€/kg,
forestière, marrons 21€
 morilles, cognac raisins, orange 20€.

Boudin blanc 
nature 15€/kg, pomme calva 16€/kg
truffé 24€/kg
foie gras 25€/kg, Morilles 26€/kg
forestier et marrons 18€/kg, Orange 20€/kg
 

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Bonnes recettes

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